Основни подаци о мени

Моја слика


Napisao sam knjigu recepata, pa pošto trenutno ne mogu da je objavim, odlučio sam da postanem bloger. Na blog-chef.blogspot.com nalaze se recepti iz moje neobjavljene knjige i novi svakodnevni recepti i ideje. Inače u stvarnom životu sam lekar. Pardon, sada sam internista.
My favorites

Moj predlog

недеља, 24. јануар 2016.

Batat sa jajima




























Za četiri osobe:
  • batat, dva manja ili jedan veći
  • pola manje glavice crnog luka
  • so  i biber
  • 4 jaja
  • 4 lente barene slanine
  • dve kašike ulja

Vreme pripreme: oko 45 minuta.
Težina: lako.

U odgovarajućem tiganju (da ima metalnu dršku kako bi mogao u rernu), na malu ulja propržimo lente slanine. Da umereno porumene sa obe strane. Izvadimo slaninu. Batat narendamo, posolimo, pobiberimo i ostavimo 10-a minuta. Uključimo rernu da se zagreje na 200 stepeni C. Batat šakama dobro ocedimo od viška tečnosti. Tako oceđen sada ide u tiganj u kojem je prethodno ispržena slanina. Lepo rasporedimo narendan batat, da u tiganju dobijemo deblju palačinku – oko 1cm. Pržimo 10-ak minuta sa jedne strane. Pokrijemo tanjirom i naglo okrenemo palačinku u tanjir. Sada je pažljimo vratimo u tiganj isprženom stranom okrenutom nagore. Pečemo drugu stranu 5-6 minuta. Za to vreme na gornjoj strani napravimo 4 manja udubljena u koja slomimo 4 jaja. Dodamo preko toga slaninu  i ubacimo u zagrejanu rernu još 10 min. 



2 коментара:

  1. Ovo mi se čini jako fino. Kako moji ne vole batate, nikada ništa ne radim s njima iako ih ima za kupiti i zdravi su.

    ОдговориИзбриши
  2. A ja sam pravila kolac i kuglice od batata, salatu, ali prica se da kad ih przimo ispadnu hrskave pa nisam jos probala. Evo jos jedna ideja.

    ОдговориИзбриши