Tofu sa indijskim orahom

Za dve osobe:

• dvesta grama tofu sira (neseckan na kockice oko 1ccm)
• jedna šargarepa (naseckana na štapiće)
• komadić koena celara (naseckan na štapiće)
• prazilluk naseckan koso na kolutove debljine oko 4-5 mm (desetak kolutova)
• dve kašike ulja od kikirikija
• rezanci od pirinča
• šaka indijskih oraha
• kašika soja sosa
• kašika čili sosa
• kašičica smeđeg šećera
• kašičica pirinčanog sirćeta
• šoljica vode sa pola kašičice gustina

Vreme pripreme: oko 30 minuta.

Težina: lako.

Rezance od pirinča skuvate (treba im oko 5 minuta) i procedite. Indijski orah 2-3 minuta pecite na suvom tiganju. U dobro zagrejan vok sipate ulje od kikirikja. Na ulju kratko pržite povrće i kockice tofu sira (5-6 minuta). Prelijete smešom od soja sosa, čili sosa, šećera, sirćeta, vode i gustina. Pustite da vri 2-3 minuta. Servirate preko rezanaca od pirinča. Dodajte indijski orah.