Pica iz tiganja

Za dve osobe:

• 4 kriške starog hleba
• dva  jaja
• jedna crvena paprika
• jedna zelena paprika
• jedna zelena ljuta papričica
• 50 grama pečenice ili šunke (možda kulen)
• 50 grama kačkavalja
• so i biber po ukusu
• dve kašike maslinovog ulja

Vreme pripreme: oko 30 minuta.

Nožem pažljivo odvojite sredinu od sve 4 kriške hleba. Pazite da kora i sredina ostanu nepokidani. Sačuvajte. Iseckajte jednu crvenu i jednu zelenu pariku na kockice ili kraće trake. Kratko ih propržite na tiganju sa malo maslinovog ulja. Dodajte na kockice iseckanu šunku (pečenicu, kulen ili neku ljutu kobasicu). Pržite još 5 minuta. Sadržaj iz tiganja u samom tiganju odvojite na 4 dela. Preko svakog dela stavite koru hleba; tačnije okružite ga korom od hleba. U svaki krug ubacite i kockice kačkavalja. Pržite par minuta dok kačkavalj ne počne da se topi. U svaki krug sada ulijete umućena jaja. Pokrijete sredinom od hleba. Okrenete i pečete još 4-5 minuta.