Основни подаци о мени

Моја слика


Napisao sam knjigu recepata, pa pošto trenutno ne mogu da je objavim, odlučio sam da postanem bloger. Na blog-chef.blogspot.com nalaze se recepti iz moje neobjavljene knjige i novi svakodnevni recepti i ideje. Inače u stvarnom životu sam lekar. Pardon, sada sam internista.
My favorites

Moj predlog

субота, 20. октобар 2012.

Brie trouglići





























Brie trouglići. Ovo sam video na jednoj reklami za McDonald's.

Potrebno:

  • pakovanje topljenog sira (Topljeni sir za mazanje, što bi rekli "Zdenka". Brie i Camembert  mi deluju preskupo, a i nekako previše fensi da bi ih pohovao. Njih ću uz vino off-line...)
  • 3 kašike brašna
  • pola kašičice praška za pecivo
  • jedno jaje
  • prstohvat soli
  • pola šolje vode
  • 3-4 kašike prezle
  • ulje za prženje


Vreme pripreme: 20-ak minuta (prži se vrlo kratko, možda 5 minuta, da porumeni a da ne iscuri).
Težina: lako.

Ceo postupak je isti kao kod paniranja mocarele - na ovom blogu. Najpre u brašno, pa u mešavinu brašna, jaja, praška za pecivo, malo vode i soli; pa u prezlu. Kratko prženje u dubokom ulju. Ovaj put sam za dodatak koristio kupovni slatko-ljuti sos.

Sad kad pogledam sliku, ako bi se na ovoj kraćoj stranici na trouglu, pre paniranja nožem napravio mali zarez, mogla bi ovo da budu i Brie srca. Mada mi je to malo ženskasto... Što bi rekli u Seinfeld-u: Nije da ima nešto loše u tome. Ovo je "politički korektan" blog.


Brie triangles 

I saw this on a commercial for McDonald's.

You'll need:


  • packaging Brie or Camembert 
  • half a teaspoon of baking powder
  • one egg
  • pinch of salt
  • half a cup of water
  • 3-4 tablespoons of bread crumbs
  • oil for frying



Preparation time: 20 minutes.
Weight: easy.

The whole procedure is the same as breaded mozzarella - on this blog: http://blog-chef.blogspot.com/2012/10/panirana-mocarela.html 

Triangles first go  in flour, then in mixture of flour, eggs, baking powder, salt and a little water, and finaly in bread crumbs. Briefly fry in hot oil. 

Some sweet chilli sauce.