Svinjetina sa ananasom

Za dve osobe:

• oko 300 grama svinjetine od buta - iseckana na kockice
• jedna šargarepa - iseckana na kolutove
• po polovina žute, crvene i zelene babure - iseckane na štapiće
• 3-4 mlada crna luka - samo zeleni deo seckan na komadiće oko 2cm
• 3-4 kolutova ananasa iz konzerve - seckanih na kockice

Za sos:

• 50ml vode
• kašičica meda
• kašičica svežeg narendanog đumbira
• jedan čen belog luka - sitno naseckan
• kašičica ljute aleve paprike
• prstohvat bibera
• kašičica Tabasko sosa
• kašičica sirćeta
• 100-ak ml vode u kojoj je razmućena ravna kašičica gustina

Vreme pripreme: oko 1 sat (seckanje i prženje)

Težina: lako.

Spremiti: na kockice iseckanu svinjetinu, na krugove iseckanu šargarepu, na štapiće iseckanu crvenu, žutu i zlenu papriku; kockice ananasa i mladi luk (zeleni deo). Pržiti na jakoj vatri, u dubljem tiganju (wok), najpre svinjetinu, pa paprike i mladi luk (vlašac) i na kraju ananas. 

U činiji izmešati: malo vode, kašiku meda, kašičicu ljute aleve paprike i/ili nekog ljutog sosa (tabasko), narendan svež đumbir (ili sušen-samleven), sitno naseckan beli luk (ili u prahu), malo svetlog soja sosa, malo susamovog ulja, so, biber, kašičicu sirćeta. Probati. Ukus treba da bude jak, slan, sweet & chilli (sve odjednom). Preliti meso u tiganju. 

U 100-ak ml vode razmutiti ravnu kašičicu gustina (skroba) dodati u tiganj i kuvati par minuta dok sos ne bude odgovarajuće gustine.