"10 minuta" škampi

Probajte ove pikantne škampe u Szechuan stilu. Spremaju se svega 10 minuta. Za dve osobe:

• 300 grama smrznutih gambora (Odmrznite ih i ocedite višak tečnosti.)
• 200 grama skuvanog pirinča (Dobro isperete pirinač pod mlazom hladne vode. Stavite ga da se kuva na najslabijoj vatri. Dve i po šolje vode na šolju pirinča. Kad uvri sva voda - gotov je. Može se poslužiti i hladan.)
• kašika ulja
• tri kašike soja sosa
• kašika meda
• kašika kečapa
• kašika krupne ljute aleve paprike
• prstohvat bibera
• prstohvat samlevenog korijandera
• kašičica narendanog đumbira
• kašičica sitno seckanog belog luka
• 200 ml vode
• kašičica gustina
• malo sitno seckane nane (Ovo sam dodao da malo "ubijem" jačinu sosa. I da složim sa dekoracijom od nane.)

Vreme pripreme: 10 minuta!

Težina: mnogo lako.

U voku ili jednostavnije na teflonskom tiganju, na malo ulja 5 minuta pržite škampe. Dobro umutite vodu, gustin i sve ostale sastojke, pa prelite preko škampa. Neka vri još 5 minuta. 

Poslužite preko kuvanog pirinča.

"10 minutes" shrimps

Serves for two:

• 300 grams of shrimps
• tablespoon oil
• three tablespoons of soy sauce
• tablespoon honey
• tablespoon of ketchup
• big spoon hot ground red pepper
• pinch of pepper
• pinch of minced coriander
• teaspoon grated ginger
• teaspoon finely chopped garlic
• 200 ml of water
• tea spoon of corn starch
• some finely chopped fresh mint 

Preparation time: 10 minutes!
Weight: easy.

In a wok or simply in the teflon pan with a little oil fry the shrimp 5 minutes. Mix well water, starch and other ingredients, then pour over the shrimps. Let it simmer for another 5 minutes.


Serve over cooked rice.