Tofu chow main

Za dve osobe:

• 200 grama kineskih rezanaca (chow main) – kuvati ih oko 5 minuta pa procediti
• 100 gama tofu sira naseckanog na kockice (oko 1ccm)
• dve kašike ulja od kikirikija
• manja šargarepa naseckana na duže prutiće
• komadić korena celera naseckan na prutiće
• stapić mladog belog luka naseckan koso na kolutiće – desetak kolutića
• pazilik naseckan koso na kolutove – desetak kolutova
• polovina glavice cvenog luka – sitno naseckan
• bamija – dve manje nasekane koso
• kašika svetlog soja sos
• kašičica fiš sosa
• kašičica (ili pola) čili praha
• kašičica smeđeg šećera
• šoljica vode sa pola kašičice gustina

Vreme pipreme: oko 30 minuta.

Težina: lako.

U dorbo zagejanom voku na ulju od kikirikija propžite cveni luk. Dodajte kockice tofu sira. Pžite 3-4 minuta pa dodajte povrće. Pžite sve još 3-4 minuta, zatim ubacite i rezance. Još 3-4 minuta prženja pa dodajte smešu vode, gustina, soja sosa, fiš sosa, čilija i smeđeg šećera. Neka vri jedan minut. Dobro promešate da povće i rezanci sa svih stana budu prekiveni sosom.